Свинина - купить с доставкой на дом
в Люберцах
Один из популярных видов красного мяса в России - свинина. Её ценят за насыщенный вкус, быстрое приготовление и лёгкую усваиваемость. Большое количество белка помогает росту и развитию мускулатуры. Витамины группы В поддерживают нервную систему, делают человека энергичным. В составе продукции микроэлементы, полезные для красоты ногтей и кожи, а также для функционирования иммунной системы. Продукция подходит для разных кулинарных блюд - из неё делают домашние колбасы и сосиски, её варят и жарят, тушат и запекают, коптят и готовят на гриле или мангале. Свинина используется в культуре различных стран мира. В Чехии запекают рульку, называя её «печёным коленом вепря». В Польше тушат мясо с колбасой, беконом и капустой, добавляют специи, получается бигос. В Венгрии жарят стейк по-цыгански, «коронуя» его кусочками обжаренного сала.
Свинина по-китайски, где используется кисло-сладкий соус, завоевала сердца и желудки едоков Европы и США. У нас в России из свинины готовят жаркое и шашлык, буженину и котлеты, различные супы, второе. К такому мясу подходят все классические русские гарниры - от картошки до тушёных овощей. В Германии блюда из него любят дополнять тушёной кислой (квашеной) капустой. Участки туши, в которых много хрящей (например, голова) идут на холодец и студень. Праздничный стол украсит буженина, тушёное мясо в горшочках, запечённый кусок с долькой ананаса. С фаршем готовят, например, макароны по-флотски и скородумку: это жареное второе с мелко рубленой картошкой, названное за скорость приготовления. Самыми деликатесными частями туши считаются нежная шейка, плотная и дающая наваристый бульон лопатка, нежирная корейка и мягкий окорок, из которого делают испанскую закуску хамон.
Считается, что, чем жирнее кусок мяса, тем острее нужен соус, чтобы стимулировать пищеварительную систему и помочь ей справиться с нагрузкой. Правильная свежая свинина имеет нежный розовый или слегка красноватый оттенок, с белым или чуть розоватым салом. Прожилки сала отдают жёлтым? Значит, данная продукция хранилась неправильно. Веским поводом для отказа от продукта будет сухая или заветренная поверхность кусков, подозрительный тяжёлый запах, слизистые выделения. Упругая, плотная плоть говорит о свежести, качестве продукции. Чтоб купить настоящую фермерскую свинину, сделайте заказ через наш сайт. Попробуйте и Вы почувствуете, насколько великолепным может быть вкус свежего мяса.
Показать еще