Варианты начинки для колбасной пиццы

Пиццу изобрели в Италии. Но когда это блюдо стало популярным в России, появились рецепты, больше характерные для русской кухни, чем для европейской. Например, придумали пиццу с картошкой. Перед вами три простых и вкусных русских рецепта пиццы с колбасой. Увлечённые кулинары сами ставят тесто для пиццы. Но, если вы впервые готовите её, купите лучше тесто в магазине. Иногда оно так и называется “тесто для пиццы”. Однако, для этого блюда подойдёт и дрожжевое тесто, и бездрожжевое, и даже слоёное.

Ингредиенты для простейшей пиццы

• 300–400 г. слоёного бездрожжевого теста
• 100 г. ветчины или варёной колбасы
• 120 г. любого твёрдого сыра
• томатный соус (кетчуп) по вкусу

Количество теста варьируется, потому что вы можете сделать его тонким или толстым. Для пиццы на толстом тесте взять 400 граммов. Для тонкого варианта 300 или даже меньше. Включить духовку на 200 С и, пока разогревается, приготовить начинку. Тонко натереть сыр. Нарезать колбасу или ветчину мелкими кубиками. Можно заменить эти колбасные изделия сосисками, их режут тонкими кружочками. Застелить противень пергаментной бумагой. Тесто раскатать по размеру противня, чтобы получились небольшие бортики. Выложить лист теста на противень, густо промазать томатным соусом. Высыпать колбасу ровным слоем. Сверху на неё рассыпать тёртый сыр. Выпекать примерно 20 минут, до красивого золотистого цвета.

Ингредиенты для пиццы с помидорами

• 250 г. готового дрожжевого теста
• 80 г. сыра твёрдых сортов
• 50 г. копчёной колбасы
• 1 крупный помидор
• 1 столовая ложка кетчупа
• прованские травы по вкусу

Поставить духовку разогреваться до 190 С. Тонко раскатать тесто по размеру противня или, если хотите традиционную форму, в виде круга. Выложить на противень с пергаментной бумагой. Смазать поверхность теста кетчупом. Колбасу порезать ломтиками и равномерно распределить их по вашей будущей пицце. Сыр натереть, посыпать тесто поверх колбасы. На сыр уложить тонкие ломтики помидора. По желанию, добавить прованские травы. Выпекать до золотистой корочки 15–20 минут.

Ингредиенты для пиццы с картофелем

• 300–400 г. готового слоёного теста
• 100 г. копчёной колбасы
• 100 г. качественного твёрдого сыра
• 2 средних клубня картофеля
• 2–3 столовых ложки кетчупа
• соль и специи по вкусу

Включить духовку на 190–200 С. Раскатать тесто на противне или в форме для пиццы. Щедро смазать поверхность теста кетчупом. Почистить картофель и очень тонко нарезать. Для этого рекомендуем использовать картофелечистку. Выложить картошку ровным слоем по всей пицце. Посыпать солью и специями по вкусу. Порезать кружочками колбасу, распределить так же равномерно. Сыр мелко натереть, посыпать всю поверхность пиццы. Печь 15–20 минут.